Salata de pepene galben cu feta

Desi vara este pe sfarsite inca ne putem bucura de simbolul verii - pepenii.Eu prefer pepenele rosu, dar si cel galben are farmecul lui...fiind foarte aromat.M-am gandit sa fac o salata usoara si racoroasa perfecta pentru cina.

Am tocat o felie de pepene galben de la frigider, o jumatate de ceapa rosie, branza feta si menta.Le-am amestecat impreuna cu un strop de ulei de masline, otet balsamic sare si piper.Menta in combinatie cu pepenele produce o adevarata explozie de arome.