Pasta de masline

Foarte simplu de facut, in 5 minute este gata ;) .Eu am folosit 350 g masline negre fara samburi (ca altfel aveam treaba multa :)) ), le-am rasturnat in robot impreuna cu 2 catei de usturoi, putin ulei de masline, sare si piper.Si gata pasta, eu dupa cum ati vazut am folosit-o la oua umplute, dar poate fi mancata pur si simplu pe o bruscheta.

Astazi a fost o zi excelenta de umblat brambura.Asa ca asta am facut, dupa o plimbare prin magazine s-a instaurat foamea.Auzisem noi din doua surse de incredere ca s-a deschis un nou restaurant turcesc in centrul istoric in numele lui SARAY.Ne-am indreptata increzatoare catre el.Am fost conduse la o masa plina de firimituri si ni s-au trantit in fata 2 meniuri de bauturi si unul de mancare, desi noi eram 3 ;) .Ma rog...am trecut peste, am comandat si surprinzator mancarea a venit cam prea repede =)) .Farfuria cu de toate a fost buna, nu pot spune ca nu, insa supa crema de linte, adusa haotic in timp ce noi mancam aperitive, apoi luata si readusa ulterior, era mai mult ciorba :))) .Eu mi-am luat niste frigarui de pui, nimic special dar macar erau facute cum trebuie, fata de "Pida" fetelor care avea carnea cam cruda si un cascaval care lipsea cu desavarsire :( .La un moment dat am cerut si noi servetele pentru ca nu au existat de la bun inceput, a urmat intrebarea :"le-ati terminat?" :))...Dupa ce ca eram deja indispuse ne-am trezit si fara un scaun, luat de o "sefa" de pe acolo care nu s-a sinchisit sa intrebe daca mai asteptam pe cineva, daca poate lua scaunul ....a fost distractiv :)))) .A fost minunat, divin...nu mai mergem niciodata =))...sper ca nici voi ;) .


Pofta buna la pasta de masline!!!

Oua umplute cu pasta de masline

Am gasit reteta pe un site al unui magazin cu produse bio si mi s-a parut delicioasa.Nu m-am inselat, este o combinatie buna si usoara.In doi timpi si trei miscari am pus la fiert 7 oua, frumos din partea ar fi fost sa le fierb la abur, ca d-aia am cumparat aparatul :D

Dupa ce ouale s-au fiert le-am lasat in apa putin sa se raceasca si sa le curat bine.Le-am scos galbenusurile si le-am amestecat cu pasta de masline (pe care o voi prezenta ulterior).Am umplut ouale si asta a fost.Delicios!!!

Datorie

Am promis ca voi pune pozele cu ce ne-am destrabalat de C-tin si EU :D .De fapt restul familiei, eu m-am multumit cu frigarui de pui cu ciuperci si ceapa si salata verde.Asta e...baba la frumusete rabda!!!

Si am rabdat nu gluma :))))

 

Cele mai bune costite ever (le-am incercat de paste)...procurate de la Kaufland.

 

Au mai fost si carnaciori proaspeti...doar ca s-au mancat atat de repede ca n-am reusit sa-i imortalizez :)))

Miroseau delicios...din pacate am gustat doar putina varza :(((....oooffffff

Iar la final....plansete :))))....mamica mea scumpa si draga nu s-a multumit sa faca the tort cu mere divin, s-a gandit sa mai faca unul cu crema de ciocolata...ca doar o Elena are :))))...care de altfel nu a mancat nici tort.

 

Insiropat exact cat trebuie si absolut delicos...vorbea lumea pe la masa :))))

 

Desi au fost 2, nu au avut viata lunga, avem cativa mancaciosi care recupereaza si pentru cei ca mine :D .Sper ca de ziua mea de nastere sa nu faca 4 torturi :)))

Acum ca v-ati clatit ochii cu mancarica delicioasa va invit sa vedeti minunile primaverii:

 

Caise...mmmm...abia le astept!!!

 

In maxim 3 saptamani ma pozitionez in cel mai bogat pom si nu mai cobor pana nu ma satur :))

 

Una din multe mandrii ale mamicii mele.

Pentru cine nu are o "la tara" sa se descurce cumva :))....e atat de relaxant sa stai la aer curat printre atat de multa verdeata!!!

Asa ca fuguta la iarba verde!

Happy B-day to me si Taboule de quinoa

Weekend-ul acesta a fost perfect pentru petrecut timpul afara, prin parc, prin cafenele/restaurante, sau la tara ca in cazul meu.Impreuna cu fratiorul am plecat spre "mosie" .Am stat in livada, am facut gratar, am mancat din cele 2 torturi pe care mi le-a facut mamica mea .

Dovezile vi le arat dupa ce va povestesc de acest taboule minunat.O salata perfecta pentru o zi calduroasa de vara sa spunem...pentru ca a venit!!!
Aveti nevoie de urmatoarele (4 portii) :

1. 100 g quinoa
2. 3 legaturi de patrunjel
3. 1 legatura de menta proaspata (eu am pus uscata)
4. rosii cherry (10-11 rosioare mici)
5. 3 cepe verzi
6. zeama de la 2 lamai verzi
7. 4 linguri de ulei de masline
8. sare,piper

Reteta am gasit-o in una din cartile lui Michel Montignac.Pentru cine nu a auzit de el, este un francez care a descoperit ca de fapt dieta pe baza de calorii (adica numararea lor) este total eronata.Dieta lui bazandu-se pe Indicele Glicemic al alimentelor.Nu vreau sa va indoctrinez :D...fiecare crede in ceva.Daca totusi doriti sa aflati mai mult puteti cauta cartea lui sau intrati pe site-ul lui Montignac .

Buunnn...sa revenim la prepararea salatei.Clatiti din abundenta quinoa si puneti-o la fiert in de 2 ori mai multa apa.Lasati-o sa fiarba 3-4 minute cu capac, apoi opriti focul si mai lasati-o 10 minute cu capac sa se umfle.
Intre timp tocati patrunjelul si menta.Rosiile dati-le in clocot 20-30 secunde ca sa le puteti decoji si tocati-le.Tocati si ceapa verde, atat frunzele cat si cotorul verde.

Scurge-ti bobitele de quinoa si amestecati cu zeama de la lamaile verzi, sare, piper si uleiul de masline si lasati-le sa se patrunda aromele.

Dupa 5-10 minute amestecati toate ingredientele si mai potriviti de sare dupa gust.

Eu am gasit quinoa la un plafar minune, ma bucur ca l-am descoperit.Au tot ce vrei si ce nu vrei, de la cereale integrale, orez bun, condimente frantuzesti, cardamon pudra, tapioca si multe altele.Vi-l recomand din tot sufletul.Se afla pe Bd Ferdinand, pe langa intersectia Hasdeu , pe partea stanga cum mergeti catre gara de est, pe langa Mega Image.Sper ca nu v-am bagat in ceata (am vrut sa pun harta dar nu am reusit din cauza internetului).

Din pacate internetul este importiva mea :(((...voi incerca mai tarziu sa pun si celelalte poze.Pana atunci pofta buna la Taboule!!!

Colada tropicala fara alcool

Cocktail-ul meu preferat este Pina Colada...imi aduc aminte cum il savuram in vacanta din Barcelona....mmm...de vis!!!Din pacate pe aici pe langa casa nu am gasit rom alb :(....asa ca a iesit fara alcool....un fel de shake de fructe.

Am pus in blander 1 banana, 1 mango, 1 ananas mititel, sucul de la un compot de ananas si cateva bucatele din compotul de ananas.Peste am adaugat si o cutie mica de frisca lichida.

Le-am pasat bine si a iesit un shake gustos si consistent.Ar fi fost ideal cu rom alb :D (zise betiva din mine =)) ).A fost bun si la micul dejun!

Pasta de oua

Este minunata cand ai un surplus de oua fierte....eu am facut-o dupa Paste.Stiu...e cam tarziu sa o pun pe blog, dar o puteti face oricand ;)

Aveti nevoie de oua fierte tari....eu am facut din 6 oua , parmezan , ceapa verde , o lingura de mustar fin, sare si piper proaspat.

Am pasat ouale impreuna cu mustarul , dar nu foarte mult...cat sa mai intalnesc bucati mai maricele.Am sarat si piperat , am presarat parmezanul si ceapa tocata.Am amestecat si gata pe paine...delicios!!!

Pachetele de primavara

Preferatele mele!Da...imi place si mancarea chinezeasca :D...mai mult decat ar trebui :)))) Si gasind foi de orez pentru pachetele, mi-am spus ca e un semn si ca trebuie sa incerc!

Am taiat fideluta :

• 1 morcov mare
• 1 ardei rosu
• 1/2 dintr-o varza micuta
• 6 ciuperci
• 2 cepe verzi

 ....si le-am pus la calit cu foarte putin ulei de masline in wok.Nu este chiar reteta originala , lipsind cu desavarsire bambusul, mugurii de fasole,varza chinezeasca....

Le-am lasat sa se caleasca putin si am adaugat peste o mana de noodles fierti si 2-3 linguri de sos de soia.Nu este indicat sa puneti sos prea mult , amestecul nu trebuie sa fie zemos.L-am lasat putin la racit si am inceput asamblarea.

Foitele de orez(sunt cam 12-13 in pachet ) trebuie manuite cu atentie sa nu se rupa....eu pe prima am rupt-o :((    Fiecare foita se umezeste in apa calda , botezand-o de cateva ori cat sa se inmoaie , apoi punem cate o lingura din amestecul de legume si rulam cam ca la sarmale.Asa arata inainte de a le praji.

Le-am pus in baie de ulei incins si le-am rumenit bine.Pe viitor cred ca folosesc foi de aluat sau pun cate 2 foite de orez pentru ca foitele sunt extrem de subtiri si nu prea semanau cu cele de la resturant.
Am mancat pachetelele cu 3 sosuri : sweet chilli , sos de soia si sos de peste.Insa preferatul meu este sweet chilli.

 

Pofta buna!!!!

Rulada de curcan cu sparanghel

Pentru inceput am faramitat grisine, pe care le-am condimentat cu sare si piper.Apoi am adaugat si parmezan.
Am batut putin pieptul de curcan si am tocat rondele 2 catei de usturoi.

Rondelele de usturoi le-am indesat prin pieptul de curcan, am asezat manunchiul de sparanghel pe bucata de carne si am rulat.Apoi am asezat rulada peste amestecul de grisine si parmezan.

Am acoperit bine curcanul cu pesmetul din grisine si l-am bagat in cuptor.Puteti folosi pesmet, eu nu am gasit la magazinul meu de nadejde de la colt si m-am reorientat :D

Tarta cu fructe de padure

La o scurta sesiune de cumparaturi am gasit si cumparat o cutie de fructe de padure congelate.Initial erau destinate unor viitoare briose delicioase.Pentru ca urma sa vina fratiorul meu sa ma ia sa mergem acasa, m-am gandit sa umplu timpul cu o tarta cu fructele cumparate, pe care am devorat-o acasa in formatie completa ;)

Am inceput cu aluatul : 330 g faina, 110 g zahar, 150 g unt (la temperatura camerei), 3 oua si 1 lingurita de praf de copt.Am mixat untul cu ouale si zaharul, apoi am adaugat faina cu praful de copt si am bagat aluatul la frigider.

A mai ramas sa pregatesc fructele.Le-am pus in tigaie cu 3 lingurite de amidon de porumb, 1 cana de zahar (in functie de preferinte), zeama de lamaie, coaja de lamaie si 2 batoane de scortisoara.Le-am lasat la foc mic pana cand au inceput sa faca bolboci ;) si s-a ingrosat sosul.

Am scos aluatul de la frigider,l-am intins si l-am pus in tava unsa,am pus sosul de fructe fara cele doua batoane de scortisoara si m-am apucat de grilaj :D .Nu e foarte complicat, dar puteam sa lucrez mai putin "murdar" :)))

Am pus tarta in cuptorul incins si am lasat-o 20 minute aproximativ.Aluatul este fraged si subtire,se coace repede.
Intre timp a ajuns brother pe care l-am pus la treaba :D...la pudrat mai exact...eu am fost fotograful ;).Eu spun ca mi-a iesit!

Gata pudrata si impachetata...am plecat la drum.Acasa ne astepta mama cu masa bineinteles.Eu am furnizat desertul...impreuna cu inghetata ;)

E mai usor decat credeti!La mine este prima tarta facuta vreodata, si a iesit foarte buna!Urmatoarele vor fi si mai bune si mai frumoase :D

Salata de cartofi

Am vazut reteta in revista Good Food.Este perfecta pentru aceasta perioada in care totul este inverzit in jurul nostru...exceptand aceasta perioada cu ploaie :( .
Pentru 2 portii pline de vitamine si sanatate avem nevoie de :

• 100 g de mazare 
• 125 g sunca
• salata verde
• 3 cepe verzi
• 150 g cartofi 
• 75 g iaurt cremos
• 1 lingurita de mustar
• marar, condimente
• masline

Am pus cartofii la fiert, la fel si mazarea.Am tocat ceapa, sunca si salata verde.

Am amestecat iaurtul cu mustarul si mararul, am presarat sare si piper.

Intre timp cartofii s-au fiert,i-am decojit si i-am tocat.Am amestecat toate ingredientele si am adaugat sosul peste.Cam atat pentru o salata delicioasa.In functie de preferinte mai puteti modifica/adauga ce doriti ;)

Pofta buna!!!