Tarta cu zmeura

O data pe saptamana incerc sa-mi fac timp sa pregatesc ceva dulce si bun pe care sa-l duc la birou pentru colegi.Saptamana aceasta am ales sa fac o tarta cu zmeura (mi-a mai ramas dupa ce am pus in briosele facute pentru parintii mei ;) ) .

Ingrediente pentru aluatul de tarta :

• 90 g unt la temperatura camerei
• 1/3 cup zahar pudra = 40 g
• 2 galbenusuri 
• 1/4 lingurita de sare
• 2 lingurite de lapte
• esenta de vanilie
• 300 g faina

Amestecati untul, zaharul pudra, ouale, sarea, vanilia si laptele intr-un bol pana amestecul devine omogen.Puneti deasupra faina si amestecati usor cu o spatula.Cand s-a incorporat toata faina framantati aluatul, formati un disc si lasati-l 1-2 ore in frigider sa se intareasca.

Dupa ce aluatul s-a intarit intindeti-l si asezati-l in tava pentru tarta tapetata cu unt si faina.Bagati aluatul in cuptorul incins pentru 10-15 minute si apoi lasati-l sa se raceasca.Pentru ca aluatul sa nu se umfle, puteti pune o greutate deasupra cat se coace (orez, fasole - puse in hartie de copt).

Asezati zmeura peste aluatul de tarta - proaspete sau congelate si lasate la temperatura camerei.

Ingrediente pentru crema :

• 2 oua
• 40 g sahar
• 120 ml frisca lichida
• esenta de vanilie

Mixati ouale cu zaharul pana acesta se topeste, adaugati frisca si esenta de vanilie si omogenizati amestecul.Turnati lichidul peste zmeura si bagati tarta in cuptor pentru 20-30 minute.

Serviti tarta pudrata cu zahar, impreuna cu colegi sau prieteni...este prea buna sa fiti egoisti :)

Colada tropicala fara alcool

Cocktail-ul meu preferat este Pina Colada...imi aduc aminte cum il savuram in vacanta din Barcelona....mmm...de vis!!!Din pacate pe aici pe langa casa nu am gasit rom alb :(....asa ca a iesit fara alcool....un fel de shake de fructe.

Am pus in blander 1 banana, 1 mango, 1 ananas mititel, sucul de la un compot de ananas si cateva bucatele din compotul de ananas.Peste am adaugat si o cutie mica de frisca lichida.

Le-am pasat bine si a iesit un shake gustos si consistent.Ar fi fost ideal cu rom alb :D (zise betiva din mine =)) ).A fost bun si la micul dejun!

Cocktail cu capsuni

Am promis ca aduc dovada faptului ca nu am devorat capsunile in starea lor pura :D
Cum timp prea mult pentru a face ceva elaborat nu aveam....pofta batea la usa...m-am organizat repede!

Am facut o crema de vanilie din 250 ml lapte, pe care l-am pus la fiert cu 100 g zahar si esenta de vanilie.Separat am batut 2 galbenusuri cu 50 g de amidon.Am pus peste oua 7-8 linguri de lapte fierbinte pe rand, apoi am pus tot laptele peste.L-am pus din nou la fiert amestecand continuu pana s-a omogenizat.

Am batut si frisca, din care am luat jumatate si am amestecat-o cu cateva capsune facute piure.Mi-am pregatit si cateva piscoturi si m-am apucat de asamblat.

Am pus primul strat de piscoturi, un strat de mousse de capsuni, apoi frisca, crema de vanilie, cateva felii de capsuni si piscoturi rupte, apoi iar frisca si crema plus piscoturi si capsuni pentru decor.

Foarte bun si cremos!!!A fost si racoritor pentru ca toate componentele au stat in frigider inainte de a ajunge in pahar.E perfect pentru lenesi (ca mine uneori) si pentru cei care cred ca nu se prea pricep la bucatarit ;)