Placinta cu miere si lamaie

Aceasta reteta m-a surprins placut prin simplitate si ulterior prin gustul demential.O combinatie perfecta data de dulceata mierii si acrul lamaii.

Ingrediente pentru aluat (tava de 40x20 cm) :

• 700 g faina
• 2 pachete de 7 g de drojdie uscata
• 2 lg de zahar
• 360 g unt la temperatura camerei
• 300 ml lapte
• 2-3 linguri de lapte pentru uns la final

Ungeti o tava si lasati-o deoparte.Porniti cuptorul la 200 grade.

Amestecati toate ingredientele intr-un bol si framantati 4-5 minute pana se formeaza un aluat moale,dar sa i-l puteti intinde.

Impartiti aluatul in 3, una din parti sa fie mai mare decat celelalte doua.

Acum este momentul sa pregatiti umplutura :

• 240 g zahar
• 240 g miere
• sucul si coaja de la 2 lamai mari

Amestecati cele 3 ingrediente intr-un bol.

Urmeaza sa intindeti bucata cea mare de aluat si sa o asezati in tava.Intindeti aluatul mai mare decat tava, ca sa formati 2-3 cm de perete, astfel umplutura lichida nu va curge in tava, va ramane in interiorul foii. 

Turnati jumatate din cantitatea de umplutura peste foaia intinsa.Intindeti a doua foaie peste, restul de umplutura si a treia foaie deasupra.

Lasati tava acoperita 20-30 de minute intr-un loc calduros ca aluatul sa creasca si sa devina pufos.

Ungeti placinta cu lapte si bagati-o in cuptorul incins pentru 30-35 de minute.

O puteti servi atat calda cat si rece.Va recomand cu incredere aceasta placinta delicioasa!

Pofta buna!!!

Cotlete de berbecut in crusta de fistic

Pot sa va spun ca este al naibii de greu sa gasesti in acest oras (Bucuresti) cotlete de berbecut ca'n filme ca sa spun asa :P
Dupa cateva vizite la diverse macelarii am gasit la una pe Bd Corneliu Coposu cu o gama larga de produse.

Ingrediente :

• cotlete de berbecut, 4-5 bucati
• sare si piper
• 1-2 linguri ulei de masline

• 1 mana de fistic curatat
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 1 mana de frunze de menta
• 3-4 frunze de busuioc
• sare, piper 

Sos de iaurt:

• iaurt gras
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 4-5 frunze de menta
• 1 catel de usturoi
• sare, piper

Asezona cotletele de berbecut si apoi le calim in putin ulei de masline.Le lasam deoparte pana se racesc.
Pentru sosul de iaurt maruntim in mojar frunzele de menta, sare, piper si usturoi.Adaugam iaurtul si uleiul de masline.

Intre timp pasam in robot crusta : fistic, menta, busuioc, sare, piper, ulei de masline.

Imbracam cotletele de berbecut in crusta de fistic si le lasam 20-30 minute la macerat.

Apoi incingem cuptorul si bagam cotletele pentru 15-20 de minute.

Eu le-am servit impreuna cu sosul de menta si couscous.

Pofta buna!!!