Sufleu de ciocolata

Desi ziua de ieri a fost declarata de leneveala totala, spre seara mi s-a facut pofta de ceva dulce.M-am gandit ca am cate ceva sa incropesc o ciocolata calda.Dupa ce am aruncat ochii prin dulap am schimbat planul....aveam ingrediente pentru sufleu....

Ingrediente pentru 6 portii :

• 1 lingura de unt pentru uns vasele
• 2-3 linguri de cacao pentru tapetat vasele
• 200 g de ciocolata (eu am gasit la Real chocolate chips)
• esenta de vanilie
• 3 oua mari
• 60 g zahar
• 2 linguri de faina

Pentru inceput ungeti vasele cu unt si tapetati-le cu cacao, apoi bagati-le in frigider.
Topiti ciocolata cu untul si vanilia in baie de aburi.
Bate-ti ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Se amesteca ciocolata topita cu ouale, se omogenizeaza si se toarna in vase lasand spatiu ca sa creasca sufleul.

Cu 30 de minute inainte de coacere porniti cuptorul sa se incinga.Coaceti sufleul 15-16 minute.

Rezultatul semana cu un blat de tort consistent, doar ca este mult mai fin si pufos.

Sufleu de dovlecei

Mie imi place mult sufleul, fie ca e de branza sau de dovlecei in cazul acesta.E usor si foarte pufos!

Am facut un sos bechamel din 3 linguri de faina puse la rumenit in unt, dupa care stingem cu lapte amestecand continuu.Adaugati lapte pana cand ajungeti la cantitatea dorita.In cazul in care nu are o consistenta vascoasa mai adaugati putina faina (pe care o omogenizati separat cu putin din sos).
Dupa ce sosul e gata il lasam putin la racit dupa care adaugam 3 galbenusuri si branza dupa sufletul fiecaruia :D

Intre timp am fiert cateva minute dovleceii, nu foarte mult pentru ca se fierb foarte repede.Apoi i-am pasat.Data viitoare o sa las cateva bucati intregi sa se simta mai bine gustul.

In amestecul de sos cu oua si branza am adaugat si albusurile spuma.Am uns tava si pus toata compozitia la cuptor pana s-a rumenit frumos.

Pofta buna!