Somon la cuptor

Pestele meu preferat :)...nu e greu sa-ti placa :D
De obicei imi iau mai multe bucatele si cand mi-e pofta deschid congelatorul si ma servesc.
L-am preparat in mai multe feluri, insa astazi nu am vrut sa ma complic si l-am bagat in cuptor cu dovlecei si rosii cherry.

Intai l-am condimentat cu sare, piper proaspat,marar si busuioc.L-am asezat frumos in vas si l-am ornat cu rosiile cherry, dovlecelul feliat, 2 catei de usturoi tot feliute si 3 frunze de dafin.

L-am invelit,i-am facut cateva gaurele cu o scobitoare si la cuptor cu el.

De la atat de multa munca mi s-a facut sete si ce ar fi mers mai bine decat un pahar de sampanie :D

Dupa ce mi-am astamparat setea,am scos somonul si l-am descoperit sa se rumeneasca putin.Inca 10 minute era numai bun de aruncat in farfurie ;)

 

Pofta buna!

Pui copt in vas de lut

Pentru ca tocmai ce mi-am achizitionat unul de la munte, era imperios necesar sa-l folosesc.Cea mai rapida varianta (pentru ca eram obosita de pe drum) era puiul copt.Zis si facut!!!

A urmat ceva ce n-as fi crezut ca o sa fac.Initial am crezut ca va fi greu, dar nu a fost asa deloc ;).....am desprins pielea de pe pui.Am si dovada :D

Odata realizata procedura, m-am apucat de mirodenii cu care urma sa ung puiul, atat pe afara cat si pe interior.
Am pus in mojar urmatoarele: rozmarin verde, cimbru verde, un praf de nucsoara, boabe de coriandru, 4-5 boabe cardamon verde, 3-4 cuisoare, mix de piper proaspat (alb,verde,rosu si negru), 3 catei de usturoi.

Dupa ce le-am pisat bine am pus 25-30 g unt si 1 lingura de ulei de masline.Plus patrunjel verde.

 

A urmat partea "murdara" :)).....am uns puiul peste tot cu pasta obtinuta.

 

Din cate am auzit si eu, vasul de lut trebuie pus in apa cu totul cel putin 20 minute inainte de a fi bagat in cuptor.

Am asezat puiul frumos....sa stea si el comod :D...si am aruncat cateva cepe pe langa el...sa nu fie singur :))

L-am bagat in cuptorul incins si dupa vreo 30 minute i-am luat capacul si l-am lasat sa se rumeneasca.

 

La final arata cam asa....crocant si aromat!O nebunie!!!