Placinta cu branza dulce

Cand ti-e dor de ceva dulce a la mama acasa cred ca placinta cu branza dulce se afla in topul preferintelor si datorita faptului ca e foarte usor de facut.Asta in cazul in care alegeti foile de placinta cumparate ca mine :)

Ingrediente pentru o tava de cuptor :

• 1 pachet de foi de placinta
• 1 kg de branza dulce
• o mana de stafide - puse sa se umfle in apa cu esenta de vanilie, cat sa le acopere
• 10 oua
• 5-6 linguri de zahar (mai mult sau mai putin dupa gust)
• esenta de vanilie
• 3-4 linguri de unt topit

Separati cele 10 oua.Bateti galbenusurile cu jumatatea din cantitatea de zahar pana devin albicioase si amestecati-le cu branza si stafidele inmuiate.

Bateti albusurile spuma impreuna cu restul de zahar.Incorporati in amestecul de branza cu miscari usoare si mai adaugati un strop de esenta de vanilie.

Puteti bate ouale fara sa le separati insa mie mi se pare ca asa placinta va fi mai pufoasa.

Ungeti o tava de cuptor cu unt si adaugati 3-4 foi de placinta.Ungeti foile de placinta cu unt topit.

Turnati jumatate din cantitatea de branza.Asezati alt strat din 4-5 foi de placinta unse cu unt.

Turnati restul de branza si alte 3-4 foi de placinta la final.Ungeti cu unt la final.

Ca sa va fie usor cand placinta este gata puteti taia placinta superficial inainte de a o baga in cuptor.

Bagati placinta in cuptorul incins pentru 20-30 de minute, sau pana se rumeneste.

Pudrati placinta cu zahar pudra si infulecati tot :D

Eu asa am facut!

Recunosc...am share-uit si cu cei de acasa ;)

Oua Benedict cu pancakes

Iubesc ouale posate (ochiuri in apa).Sunt atat de aromate si gustoase, pe langa faptul ca sunt mult mai sanatoase decat orice alta varianta care contine si ulei.
Preferatele mele sunt Benedict, in combinatie cu bacon crocant si sosul Hollandaise demential.De obicei contin "English  muffin", adica o chifla pufoasa.Insa decat sa cumpar o chifla mai bine fac pancakes.Cui nu-i plac clatitele pufoase?

Ingrediente pentru pancakes (4-6 bucati)

• 125 g faina
• 1 si 1/2 lingurita praf de copt
• 1 lingurita de sare
• 1 ou
• 1 lingura de miere
• 1 lingurita esenta vanilie
• 200 ml lapte batut

Amestecati ingredietele uscate (faina, praf de copt, sare) si treptat incorporati in cele umede (ou, miere, vanilie, lapte batut).Amestecul trebuie sa fie mai gros decat cel de la clatitele normale, cat sa nu se imprastie in toata tigaia.Incingeti o tigaie, ungeti cu ulei vegetal si coaceti clatitele.

Ingrediente pentru oua Benedict :

• 2 oua
• 6 felii de bacon
• sos Hollandaise facut ca aici

Puneti feliile de bacon intr-o tigaie neaderenta fara ulei, au grasime suficienta.Lasati-le pana devin crocante.

Puneti apa la fiert.Adaugati 3-4 linguri de otet alb si sare.Spargeti ouale separat, fiecare intr-un bol mic.In momentul in care apa incepe sa faca bule mici turnati usor ouale.Incercati sa miscati apa cu un polonic ca sa evitati ca ouale sa se aseze pe fund si sa se lipeasca.Sunt suficiente aproximativ 3-4 minute din momentul in care ati turnat oul in apa ca sa fie facut exact cum trebuie, bine facut si cu zeama.

Asezati cate doua-trei pancakes in farfurie, trei felii de crispy bacon, oul posat si Sos Hollandaise din belsug.

Veti avea un mic dejun fantastic, fancy si absolut delicios.Eu sigur am avut un late breakfast fenomenal!