Tagliatelle cu unt si chilli

Iarasi bate vantul pe aici si oricat as incerca sa ma mobilizez, nu prea gasesc timp...de scris si chiar de gatit.Dar cand pofta nu-mi da pace, reusesc sa incropesc ceva.Asa s-a intamplat cu aceste paste.

Ideea de la baza este celebra reteta Paste Aglio Olio e Peperoncino si nu m-am abatut mult.Ce am pus in plus este unt si cativa bulgarasi de branza ricotta.

Asadar, intr-o tigaie incinsa am pus 2 lunguri de unt si 2 linguri de ulei de masline-sa nu se arda untul.
Am curatat si tocat marunt 2 catei de usturoi, sau 3 :D.
Separat puneti pastele la fiert, eu am folosit tagliatelle proaspete, sunt absolut delicioase.
Adaugati usturoiul in tigaie, fulgi de chilli, sare si piper proaspat.Daca aveti chilli proaspat e si mai bine.
Scoateti pastele din apa si turnati-le direct in tigaie amestecand rapid.Opriti focul, scoateti pastele pe farfurie, presarati parmezan din belsug si bucatele de branza ricotta.

Sunt atat de simple si extrem de delicioase.

Sunt sigura ca pofta nu va lipseste, asadar...
Pofta Buna!

Tort de cacao cu pere

Dragii mei colegi m-au tras la raspundere si m-au certat ca n-au mai mancat si ei ceva bun la cafea de mult :))
Asa ca m-am simtit si am cautat ceva delicios, in cazul de fata un tortulet cu cacao cu pere proaspete.
La prima vedere parea simplu...asa a si fost.

Ingrediente (tava rotunda de 18 cm) :

• 5 - 6 pere medii
• 300 g unt, la temperatura camerei
• 240 g zahar
• 6 oua
• esenta de vanilie
• 50 g cacao
• 200 g faina
• 2 lingurite de praf de copt
• zahar pudra pentru decor

Incepeti prin a mixa untul moale cu zaharul pana devine cremos.

Adaugati ouale pe rand si mixati.Turnati esenta de vanilie si cacaoa si omogenizati.

Lasati mixerul deoparte si adaugati faina amestecata cu praful de copt treptat, amestecand cu o spatula.

Ungeti vasul cu unt si puneti hartie de copt.Incingeti cuptorul.

Turnati compozitia in tava.Curatati perele de samburi si asezati-le pentru compozitie.

Lasati tortul pentru 20-30 de minute in cuptor pana cand introduceti o scobitoare si iese curata- atunci tortul este gata ;)

Lasati tortul la racit si pudrati cu zahar.

A avut un real succes la birou :)...va avea si daca-l faceti voi!