Quinoa cu mazare si ciuperci

De curand am descoperit quinoa si ma declar fan infocat.Este foarte consistenta si bogata in proteine, perfecta pentru o masa de pranz sau cina.Astazi am combinat quinoa cu mazare proaspata si ciuperci.

Am pus la calit ceapa in unt si am adaugat ciupercile dupa ce ceapa a devenit translucida.Am adaugat si mazarea, le-am lasat inca un minut-doua si am adaugat quinoa spalata bine si apa in cantitate dubla fata de quinoa (la fel ca si la orez).Ideal ar fi sa aveti supa in loc de apa.

Am amestecat din cand in cand si am adaugat patrunjel tocat la final.In cazul in care apa a scazut si quinoa nu s-a fiert mai adaugati apa calda.Am sarat si piperat quinoa si toata lumea la masa!Pofta buna!!!