Rulou de pui cu ciuperci - Dieta Dukan

Eu personal mai am o saptamana si termin dieta Dukan, dupa aproximativ 5 luni.Sincer nu prea stiu cum sa abordez situatia :)) pentru ca m-am obisnuit in ritmul acesta.Dar pentru cei care sunt inca la inceput va prezint rulourile de piept de pui cu ciuperci:

Ingrediente : 2 fileuri de piept de pui, 1 ceapa tocata marunt, 1 catel de usturoi tocat, 6-7 ciuperci taiate rondele, 1-2 linguri de branza degresata, 100 g rosii in suc de rosii, sare, piper.

Bateti fileurile de piept de pui ca sa le puteti umple.Condimentati cu sare, piper si orice alte ciondimente care va plac.Separat punem ceapa si usturoiul intr-o tigaie neaderenta fara ulei si lasati-le sa se rumeneasca putin si sa-si elibereze gustul.Adaugati ciupercile tocate.Acestea nu trebuie sa se inmoaie complet pentru ca se vor gati si in cuptor.La final adaugati branza si omogenizati.
Umpleti fileurile de pui cu amestecul de ciuperci, inchideti cu scobitori si rumeniti putin pe gratar rulourile.
Dupa ce s-au rumenit pe toate partile, puneti rulourile intr-o tava pentru cuptor si turnati rosiile in suc de rosii peste.Lasati rulourile 15-20 de minute in cuptor sa se patrunda.

Pofta buna!

Drob de pui - Dieta Dukan

Nu, inca nu este Pastele :P
Asta nu inseamna ca nu ne putem delecta cu un drob delicios si cel mai important - de dieta.
Acest drob este perfect pentru oricine, nu neaparat pentru cei care sunt la dieta.

Ingrediente (tava in care am facut are dimensiunile 20*15 cm) :

• 1 piept de pui
• 500 g pipote pui
• 3 oua
• 3 linguri de iaurt 0,1 % grasime
• marar / patrunjel / ceapa verde 
• 2 catei de usturoi
• sare si piper
• 1 lingura de tarate de ovaz/grau

Pentru inceput am pus pieptul de pui si pipotele la fiert cu sare si condimente (boabe de piper, boabe de coriandru, foi de dafin).Dupa ce s-au fiert le tocam marunt si le lasam deoparte.

Intre timp am tocat ceapa, usturoiul si verdeturile.Am batut ouale cu iaurtul si am adaugat verdeturile tocate, sare si piper.

Am amestecat carnea cu amestecul de oua cu verdeturi si am turnat amestecul in tava de copt.

Pe deasupra am presarat tarate de grau pentru a se forma o crusta crocanta.

Am copt drobul pentru 20-30 de minute pana s-a rumenit pe deasupra.

Pofta buna!Enjoy!

Curry cu pui si vinete - Dieta Dukan

Din fericire am rezistat eroirc si am ajuns la etapa 3 a Dietei Dukan - Etapa de consolidare.In aceasta etapa se mentin regulile din primele doua etape :
- cele 2 linguri de tarate de ovaz/zi,
- consumul de proteine animale (carne pui/curcan, vita, orice fel de peste si fructe de mare, lactate degresate - 0,1-0,2 % grasime si oua) cu precizarea ca in aceasta etapa nu mai alternam zilele de proteine cu cu cu proteine+legume;
- legume (cu exceptia celor care contin amidon);
- cel putin 1,5 l apa/zi

Treptat incepem sa adaugam o parte din alimentele interzise pana acum:
- putem adauga fructe - un fruct pe zi/nu seara - merele sunt pe primul loc; exceptie fac bananele, strugurii, ciresele si fructele seci (nuci, alune, etc).O portie insemnanad un mar sau o ceasca de zmeura/capsune, o felie de pepene.
- doua felii de paine integrala- la orice masa
- o portie (40g) branza tare pe zi : Gouda, Bondel.Eu am gasit Gouda la Mega Image
- o portie de amilacee pe saptamana : paste-220g (eu am folosit integrale); orez-200g (se recomanda brun daca va place); cuscus/bulgur/mamaliga-220g ; linte si cartofi-220g.bineinteles gatite fara ulei sau orice alt fel de grasime.
- carne de miel sau porc - alegeti bucatile cele mai slabe
- masa de sarbatoare - Impartiti etapa 3 in doua, in prima jumatate aveti voie o masa de sarbatoare pe saptamana si doua in partea a doua.
- o zi de proteine pe saptamana - Joia, ca in perioada de atac

Se recomanda ca adaugarea alimentelor sa fie facuta treptat, la diferente de 3-4 zile intre ele.Eu am luat masa de sarbatoare dupa 2 saptamani.Poate fi infricosator sa adaugam alimente de frica sa nu ne ingrasam.Aceeasi problema am avut-o si eu, insa din fericire pana acum acul cantarului este in acelasi loc.

Aceasta perioada oscileaza in functie de kg pierdute.Dureaza 10 zile pentru fiecare kg pierdut.

Si ca sa revenim la lucruri frumoase...eu am luat prima mea masa de sarbatoare in weekend...am mancat cei mai buni papanasi ever :)))

Dar sa revenim la retete pentru a trece usor prin aceasta dieta.In aceasta seara mi-am pregatit un curry cu pui si vinete pentru pranzul de maine, astfel:

• 1/2 piept de pui - taiat fasii subtiri
• 1/2 vanata - taiata cubulete
• 1 ceapa medie - tocata marunt
• 1 catel de usturoi - maruntit
• un amestec de contimente : curry, turmeric, curcuma, garam masala, tandoori masala, chimen, ghimbir, sare, piper, sare cu telina si ceapa si fulgi de ceapa
• 150 ml supa de legume sau apa
• 100 ml lapte 
• 1 lingurita de amidon alimentar - aliment tolerat....din cand in cand ne putem sacrifica

Pentru inceput am pus vinetele pe gratar.

In alta tigaie am pus ceapa, usturoiul si puiul cu putina supa sa se caleasca pana se inmoaie ceapa si puiul se albeste.

Apoi adaugam toate condimentele si supa.

Cand da in clocot adaugati vinetele si lasati sa fiarba pana acestea devin pufoase si moi.Daca mai este nevoie mai adaugati supa/apa.

La final amestecati laptele cu amidonul si adaugati-l peste curry amestecand continuu pana devine consistent.

Totul este foarte rapid si gustos....chiar si pentru cei care nu sunt la dieta.In acest caz puteti inlocui laptele cu smantana si renuntati la amidon.

Pofta buna!

Rulou de piept de pui - Dieta Dukan

Sa continuam cu bunatatile Dukanesti.Astazi o reteta pentru zilele de proteine...rulou de piept de pui la cuptor.Bineinteles poate fi consumat si in zilele PL - proteine+ legume.

Asadar avem nevoie de un piept de pui dezosat si fara piele (nu ne lasa Dl Dukan :)) ).
Separam pieptul de muschiul mic si fraged.Pregatim doua fileuri pe care le batem, dar nu foarte mult sa nu se rupa.
Cele doua fileuri de muschi le punem intr-un robot de bucatarie cu 1 catel de usturoi, 1 lingura de tarate de ovaz (puteti renunta la ele daca deja le-ati luat), un ou, condimentele preferate - eu am pus paprika dulce, busuioc, tandoori masala, un praf de garam masalla, un praf de turmeric, sarea mea preferata - Sare de mare cu lamaie si cimbru (de la Jamie Oliver) si piper proaspat.

Pasati acest amestec si umpleti cele doua fileuri.Rulati usor si prindeti rulourile cu cateva scobitori.
Condimentati cu sare si piper rulourile si inveliti-le individual in folie de aluminiu.
Bagati-le in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute.
Verificati si desfaceti folia cu 10 minute inainte de a le scoate din cuptor pentru a se putea rumeni pe deasupra.

Este delicios si usor de facut!
Pofta buna!