Curry cu pui si vinete - Dieta Dukan

Din fericire am rezistat eroirc si am ajuns la etapa 3 a Dietei Dukan - Etapa de consolidare.In aceasta etapa se mentin regulile din primele doua etape :
- cele 2 linguri de tarate de ovaz/zi,
- consumul de proteine animale (carne pui/curcan, vita, orice fel de peste si fructe de mare, lactate degresate - 0,1-0,2 % grasime si oua) cu precizarea ca in aceasta etapa nu mai alternam zilele de proteine cu cu cu proteine+legume;
- legume (cu exceptia celor care contin amidon);
- cel putin 1,5 l apa/zi

Treptat incepem sa adaugam o parte din alimentele interzise pana acum:
- putem adauga fructe - un fruct pe zi/nu seara - merele sunt pe primul loc; exceptie fac bananele, strugurii, ciresele si fructele seci (nuci, alune, etc).O portie insemnanad un mar sau o ceasca de zmeura/capsune, o felie de pepene.
- doua felii de paine integrala- la orice masa
- o portie (40g) branza tare pe zi : Gouda, Bondel.Eu am gasit Gouda la Mega Image
- o portie de amilacee pe saptamana : paste-220g (eu am folosit integrale); orez-200g (se recomanda brun daca va place); cuscus/bulgur/mamaliga-220g ; linte si cartofi-220g.bineinteles gatite fara ulei sau orice alt fel de grasime.
- carne de miel sau porc - alegeti bucatile cele mai slabe
- masa de sarbatoare - Impartiti etapa 3 in doua, in prima jumatate aveti voie o masa de sarbatoare pe saptamana si doua in partea a doua.
- o zi de proteine pe saptamana - Joia, ca in perioada de atac

Se recomanda ca adaugarea alimentelor sa fie facuta treptat, la diferente de 3-4 zile intre ele.Eu am luat masa de sarbatoare dupa 2 saptamani.Poate fi infricosator sa adaugam alimente de frica sa nu ne ingrasam.Aceeasi problema am avut-o si eu, insa din fericire pana acum acul cantarului este in acelasi loc.

Aceasta perioada oscileaza in functie de kg pierdute.Dureaza 10 zile pentru fiecare kg pierdut.

Si ca sa revenim la lucruri frumoase...eu am luat prima mea masa de sarbatoare in weekend...am mancat cei mai buni papanasi ever :)))

Dar sa revenim la retete pentru a trece usor prin aceasta dieta.In aceasta seara mi-am pregatit un curry cu pui si vinete pentru pranzul de maine, astfel:

• 1/2 piept de pui - taiat fasii subtiri
• 1/2 vanata - taiata cubulete
• 1 ceapa medie - tocata marunt
• 1 catel de usturoi - maruntit
• un amestec de contimente : curry, turmeric, curcuma, garam masala, tandoori masala, chimen, ghimbir, sare, piper, sare cu telina si ceapa si fulgi de ceapa
• 150 ml supa de legume sau apa
• 100 ml lapte 
• 1 lingurita de amidon alimentar - aliment tolerat....din cand in cand ne putem sacrifica

Pentru inceput am pus vinetele pe gratar.

In alta tigaie am pus ceapa, usturoiul si puiul cu putina supa sa se caleasca pana se inmoaie ceapa si puiul se albeste.

Apoi adaugam toate condimentele si supa.

Cand da in clocot adaugati vinetele si lasati sa fiarba pana acestea devin pufoase si moi.Daca mai este nevoie mai adaugati supa/apa.

La final amestecati laptele cu amidonul si adaugati-l peste curry amestecand continuu pana devine consistent.

Totul este foarte rapid si gustos....chiar si pentru cei care nu sunt la dieta.In acest caz puteti inlocui laptele cu smantana si renuntati la amidon.

Pofta buna!

Carpacio de dovlecel cu dressing de fistic

Oficial m-am alaturat Dukanilor :)))
Simteam nevoia de cateva kg in minus :D .Sunt inca la inceput si sper sa fiu constiincioasa sa pot duce la capat aceasta dieta.Asadar tot ce pot sa fac este sa rascolesc prin folderul cu fotografii poate poate a mai ramas ceva nepublicat - de lenesa probabil- si mai gasesc una alta.

Astazi am mancat dovlecel la gratar (simplu, doar condimentat) si mi-am adus aminte de minunatul dressing care se potriveste perfect cu dovleceii sau zucchini la gratar.

Dressing cu fistic:

• o mana de fistic curatat de coaja
• 100 ml de ulei de masline extravirgin
• 50 ml de apa - ajuta dressing sa devina cremos
• zeama de la jumatate de lamaie
• sare
• piper proaspat
• eu am pus in plus parmezan ras fin si nu cred ca ar fi rau si putin usturoi - depinde de gusturile voastre ;)

Le-am amestecat pe toate in blender si le-am pasat pana s-a format un dressing cremos.

Turnati dressingul peste salata verde si rondele de dovlecei la gratar.

Ca festinul sa fie festin am asezat si un piept de rata prajit in tigaie cu sare si piper.

Dressingul este delicios si deosebit, il puteti pune peste orice combinatie de salata ;)

Pofta buna!

Frigarui de pui marinate

Nu este o reteta gasita pe undeva, pur si simplu am folosit ce am gasit prin bucatarie sa scot din anonimat carnea de pui.

Ingrediente:

• piept de pui
• iaurt
• garam masala
• tandoori masala
• turmeric
• curcuma
• sare
• piper proaspat

Amestecati iaurtul cu toate condimentele si puneti pieptul de pui taiat cubulete in acest amestec.Lasati carnea la marinat 10-20 de minute.

Incingeti o tigaie de gratar, puneti bucatile de pui pe bete de frigarui si puneti-le pe gratar.

Ca garnitura am folosit dovlecel si ciuperci, puse tot pe gratar.

Intoarceti frigaruile cand s-au rumenit.

Carnea a fost foarte frageda si aromata.Este o cina rapida si gustoasa.

Va urez pofta buna!