Porumb copt condimentat

Profitati de porumb cat inca mai este sezonul si gasiti la piata.Dupa nenumarate randuri de porumb fiert am vrut sa incerc altceva.
Asa am dat peste o reteta in revista Good Food.Etapele sunt extrem de simple dupa cum urmeaza :

• porumbul se coace la cuptor in folie de aluminiu
• se face o pasta aromata care are la baza unt
• condimentele le puteti alege in fuctie de preferinte
• eu am ales urmatoarele : paprika, piper proaspat, tandoori masala, sare, 2 frunze de busuioc verde, 2-3 frunze de menta - toate acestea mozolite bine in mojar impreuna cu untul
• aceasta pasta se pune peste porumbul in folie
• lasati-l 30-40 de minute la cuptor

Il puteti servi simplu sau ca si garnitura.Se potriveste foarte bine cu carne sau il puteti adauga in salate si cuscus.

Pofta buna!

Pizza taraneasca....sa zicem

Cu blatul dupa reteta lui Jamie.Nici foarte subtire nici foarte pufos...putin crocant...un deliciu!
Eu am facut jumatate din reteta lui de baza (pentru 4 pizza spune el,probabil 4 mai mari ca mie din jumatate mi-au iesit 3 blaturi).
Ingrediente pentru blat (reteta originala, eu am injumatatit toate ingredientele) :

1. 30 g drojdie proaspata sau 21 g drojdie uscata
2. 30 g miere (sau zahar)
3. 625 ml apa calduta
4. 500 g faina alba
5. 500 g faina grisata (eu am pus alba)
6. 30g sare

Am dizolvat drojdia si mierea in jumatate din cantitatea de apa calduta.Am varsat toata faina si sarea intr-un castron mare,am facut o gaura unde am varsat amestecul de drojdie cu miere si apa.Am amestecat si am adaugat si restul de apa incorporand toata faina.Am zapacit-o putin si apoi am lasat-o la crescut.

Dupa ce si-a dublat volumul am format 3 gramajoare.Am intins aluatul rotund si l-am pus intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.Am intins sos de rosii dulce si mozzarella pe toata suprafata.

Apoi restul ingredientelor : porumb dulce, solzi de ceapa, masline negre, ciuperci si salam choriso.

Am bagat pizza la cuptor cam 15-20 minute si s-a rumenit perfect.O explozie de arome...sincer a fost cea mai buna pizza pe care am mancat-o vreodata.Merita sa incercati, ce poate fi mai bun decat o pizza fierbinte cu topingurile pe care le preferati?!

Dupa cum spuneam mie mi-a iesit aluat pentru 3 blaturi, cele 2 ramase le-am bagat in cuptor cateva minute, 4-5, le-am infasurat in folie si le-am bagat in congelator.Cand am pofta de pizza nici ca se poate face una mai rapida, avand aluatul jumatate facut ;)

Mie mi-a placut atat de mult ca am mancat fara sos!
Pofta buna!!!