Bomboane de ciocolata cu oreo si crema de branza

Cui nu-i plac biscuitii Oreo?Mie una imi plac foarte mult si in combinatie cu crema de branza sunt geniali.Daca ii mai imbracam si in ciocolata rezulta aceste bombonele incredibil de delicioase.
Au fost create tot pentru Craciun, dar cateva din cele 50 au ajuns si la birou.Baietii au fost in extaz, nu le venea sa creada ca nu sunt cumparate ;)

Ingrediente pentru 20-25 de bomboane :

• 250 g crema de branza - Philadephia am folosit eu
• 1 pachet de Oreo (o cutie)
• 2 linguri de unt topit
• ciocolata alba si neagra pentru decor
• optional am pus 100 g de faina de migdale

De aici totul este simplu.Maruntiti biscuitii.Nu trebuie neaparat sa fie maruntiti perfect, nu strica sa simti cate o bucatica de biscuite.Biscuitii se amesteca cu crema de branza, untul topit si faina de migdale.Compozitia trebuie sa stea in frigider pana se intareste.

Acum urmeaza partea murdara :)
Chiar daca le-am lasat suficient in frigider, tot m-am murdarit pe maini.Am format bile mici si le-am asezat intr-o tava.
Urmeaza sa topiti ciocolata.Daca aveti cuptor cu microunde e foarte simplu, puneti ciocolata maruntita pentru 1-2 minute si se topeste.Daca nu, trebuie topita la aburi (deasupra unui vas cu apa).Odata topita incepe distractia.Turnati cu o lingurita ciocolata peste fiecare bomboana, in cazul in care nu curge corespunzator cat sa acopere bomboana ajutati ciocolata sa se aseze uniform peste bomboana.

Asa am procedat cu fiecare bomboana, alternand ciocolata alba cu neagra.Dupa ce s-a intarit ciocolata de pe ele, trebuie sa le bagati in ciocolata si pe partea de jos, sa fie acoperite complet.

In momentul in care puneti ciocolata pe deasupra le puteti orna cu ce preferati, bombonele mici colorate, nuca sfaramata, nuca de cocos....orice doriti.Ciocolata se va intari si vor sta foarte bine pe ele.

Eu le-am manjit cu ciocolata alba si neagra.Le puteti pastra in frigider pana la o saptamana.

Eu spun ca merita sa le incercati!

Rulada de porc

Bine v-am regasit!Dupa o vacanta binemeritata (de care va voi povesti zilele urmatoare) e timpul sa ne trezim la realitate si sa revenim la activitatile zilnice.Asa ca nu am putut sa mai stau departe de blog, trebuia sa va detaliez ceea ce am facut cu mainile mele pentru Craciun.

Pentru ca in aceasta perioada, de care am scapat slava domnului, porcul e la putere si il regasim in aproape orice mancam nu puteam sa ma abat de la regula.Desi mamica s-a ocupat de tot si ca de obicei exista multa mancare, nu m-am putut abtine sa ma laud si eu putin cu preparatele mele.

Am inceput cu aceasta rulada de porc cu o zi inainte de Craciun.Il pusesem pe taticul meu sa portioneze o bucata sanatoasa de la burta porcului (care sa contina si grasime).Trebuia sa aiba si sorici, dar s-a epuizat prematur.

Pentru o rulada suficienta pentru 3 persoane infometate :

• o bucata de carne de porc cam de 700 g
• 50 g unt la temperatura camerei
• cimbru
• rozmarin
• boia dulce
• piper proaspat
• oregano
• fulgi de chilli
• 1 lingurita de ulei de masline
• un praf de ierburi de Provence
• 10-12 ciuperci
• 1 ceapa tocata
• 2 catel de usturoi

Pentrru inceput stergeti carnea cu un servetel sa fie uscata.Amestecati untul cu toate condimentele enumerate plus sau minus ce va mai face cu ochiul prin bucatarie.
Intre timp puneti ceapa la calit si adaugati ciupercile si 1 catel de usturoi tocat marunt cand ceapa devine transparenta.
Crestati carnea cu cutitul si bagati bucatele de usturoi apoi ungeti carnea cu untul aromat.Puneti amestecul de ciuperci in interior si rulati carnea.Legati-o cu o ata mai groasa si ungeti si pe deasupra cu unt.

Bagati rulada in cuptor pentru 30-40 minute pana devine aurie pe deasupra.Noi am savurat-o alaturi de piure de cartofi.

Sper sa aveti un an minunat!Ne vedem curand cu bombonele de ciocolata cu oreo.