Salata de andive la gratar

O salata extrem de rapida si usoara pe care tocmai am vizionat-o la tv facuta de Dl Jamie Oliver ;)
Arata atat de bine ca mi s-a facut pofta, am fugit la cumparaturi si in 10 minute salata a fost gata.

Poate ca multora dintre voi va este frica de andive din cauza faptului ca sunt amare.Gatite la gratar isi pierd din gustul amar.In plus adaugarea otetului balsamic indulceste putin lucrurile.

Jamie a folosit rozmarin verde si cum nu am gasit am inlocuit cu ce aveam verde prin frigider ;)

Ingrediente:

• 2 andive
• 2 catei de usturoi
• patrujel verde, tocat
• marar verde, tocat
• busuioc verde, tocat
• otet balsamic
• ulei de masline
• sare / piper

Curatati andivele de 2-3 foi de deasupra, taiati-le in jumatate si puneti-le in tigaia de gratar incinsa.

Dupa ce s-au rumenit pe o parte le intoarceti si le lasati pe foc inca 4-5 minute.Intre timp tocati ierburile marunt.

Scoateti andivele, taiati-le in 2-3 bucatele fiecare si amestecatile cu ierburile, usturoiul pisat, uleiul de masline, otetul balsamic, sare si piperul proaspat.

Reteta facuta de Jamie mai avea si o paine ciabata bagata in cuptor unsa cu ulei de masline, usturoi, sare, piper si cimbru proaspat.

Mini tarte cu ciocolata

Aceste mini tarte au fost foarte apreciate.Sunt putin mai migaloase, dar merita efortul.

Ingrediente pentru aluat (aproximativ 20 bucati facute in forme de briose) :

• 360 g faina
• 200 g zahar pudra
• 270 g unt rece
• 90 ml apa rece

Amestecati faina cu zaharul pudra intr-un bol.Sfaramati untul si omogenizati cu ingredientele uscate.Ca sa va fie mai usor puteti da untul rece pe razatoare.La final adaugati apa, omogenizati aluatul si bagati-l in frigider o ora.

Intre timp pregatiti crema de ciocolata:

• 400 g ciocolata maruntita
• 60 g unt
• 250 ml smantana lichida
• esenta vanilie

Puneti ciocolata maruntita intr-un bol.Puneti pe foc smantana lichida si esenta de vanilie si lasati-le pana ajung la punctul de fierbere, apoi turnati peste ciocolata.Acoperiti bolul pentru 5 minute si apoi omogenizati crema.

Apoi scoateti aluatul din frigider, intindeti foaie si taiati marimea potrivita pentru formele pe care le aveti.Eu am pus in forme de briose.

Gauriti aluatul cu o furculita sa nu creasca in exces si bagati-le in cuptor pana se rumenesc.Scoateti mini tartele, lasati-le la racit si apoi umpleti-le cu crema de ciocolata.

Pentru decor am presarat cacao si am pus o bombonica.

Si cam asta este tot, pofta buna la minitarte :D