Falafel - chiftele de naut

Se presupune ca acest fel "falafel" a fost facut prima data in Egipt.Falafelul este de fapt o chiftea facuta cu naut, dar se mai poate adauga si fasole.

Ingrediente pentru falafel (12-14 chiftele) :

• o cutie de naut fiert
• 1 ceapa
• 3 catei de usturoi
• o mana de patrunjel
• sare
• piper proaspat
• praf de chilli
• 1/2 lingurita de chimen
• 1-2 linguri de faina
• lipie sau paine pentru servit
• ulei pentru prajit (eu le-am copt in cuptor)

Bagati toate ingredientele in robot si tocati-le marunt pana amestecul devine o pasta mai groasa.Daca vreti le puteti praji, eu am ales varianta mai light si le-am bagat in cuptor stropite cu putin ulei de masline.Le-am lasat 20-30 minute pana s-au rumenit.La jumatatea timpului le-am intors.

Cat timp falafelul este in cuptor pregatiti sosul :

• iaurt grecesc 
• sare / piper
• tahini dupa gust
• zeama de lamaie dupa gust

Omogenizati iaurtul cu tahini si adaugati zeama de lamaie dupa gust.

A fost o saptamana extrem de plina, din acest motiv am cam abandonat bucataria.Dar am revenit in forta cu ceva dulce special pentru scumpii mei parinti a caror zi de nastere a fost - mami pe 8 martie si va fi...peste fix un minut :D tati - 10 martie.Asa ca maine sarbatorim cu papa bun si un desert delicios.

Sa aveti un weekend minunat!!!!