Supa crema de mazare cu busuioc

Am promis ca revin cu reteta pentru aceasta supa.De mult vroiam sa fac si am asteptat sa apara mazarea proaspata.Veti avea parte de o supa consistenta si foarta sanatoasa.

Ingrediente pentru 2 portii :

• 300 g mazare boabe
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• ulei de masline
• o mana de frunze de busuioc
• 3-4 frunze de menta
• 500 ml supa sau apa (mai putin sau mai mult in functie de consistenta dorita)
• sare/piper

Puneti ulei la incins pentru a cali ceapa tocata si usturoiul.Lasati ceapa si usturoiul sa se rumeneasca putin, fara sa se arda si adaugati mazarea.Amestecati 2-3 minute si turnati supa sau apa peste.Acoperiti vasul si lasati sa fiarba aproximativ 15-20 de minute.

Opriti focul, adaugati frunzele de menta si busuioc si pasati supa.O puteti manca atat rece cat si calda.Menta ii da o prospetime perfecta pentru sezonul calduros.