Chocolate Banana Bread

Pentru ca eu sunt la dieta nu inseamna ca cei de langa mine sunt privati de ceva bun si dulce din cand in cand.De ceva vreme vreau sa fac banana bread, am facut briose cu banane si au fost delicioase, asa ca nu era cale de intoarcere.

Zis si facut, am scotocit cautand reteta potrivita si m-am apucat de treaba.

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 250 g faina
• 2 lingurite de praf de copt
• 125 g unt
• 235 g zahar brun
• 400 g banane pisate (4-5 banane)
• esenta de vanilie - mai nou am o pudra de vanilie de Madagascar...are o aroma deosebita
• 2 oua
• 100 g bobite de ciocolata sau ciocolata tocata marunt

Pentru inceput pregatiti tava de copt cu hartie si incingeti cuptorul.

Cerneti faina impreuna cu praful de copt intr-un bol.

Cu ajutorul unui mixer amestecati untul cu zaharul pana amestecul devine cremos.

Pisati cele 4-5 banane, dar nu foarte fin...e placut sa gasesti bucati de banane in chec.Adaugati esenta de vanilie peste banane.

Bateti ouale cu o furculita si adauagati-le treptat in amestecul de unt.

Adaugati bananele cu esenta de vanilie si ciocolata.

Adaugati faina si amestecati usor cu o spatula.

Turnati amestecul in tava si coaceti la 180 grade aproximativ 40-50 de minute.

Am scos checul din cuptor, l-am lasat putin sa se raceasca si am pus pe deasupra o glazura din zahar pudra si suc de lamaie.

A avut un real succes, asa ca va recomand sa incercati reteta.Merge perfect la micul dejun.

Pancakes cu banane

De 2-3 ani ani a devenit o traditie ca de 1 Decembrie sa ne intalnim la Irina, sa facem si sa mancam ceva bun si cel mai important sa impodobim bradul.Anul acesta am avut un nou membru care traieste pentru prima data aceste emotii :D...domnisorul Igor (un Pug-Mops titirez foarte incantat de globuletele din partea de jos a bradului :)) ).

Nici anul acesta nu am facut rabat de la bunatati si am decis sa ne desfatam cu minunatele pancakes cu banane si banane caramelizate.

Ingrediente pentru 9 pancakes:

• 1 cup faina = 125 g
• 1 lingura de zahar
• 2 lingurite de praf de copt
• un praf de sare
• 1 ou, batut
• 1 cup lapte = 240 ml
• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 banane pasate
• vanilie
• bobite de ciocolata (nu sunt in reteta iniala, dar va asigur ca sunt delicioase cu ele)

Intr-un bol am amestecat faina cu zaharul, praful de copt si sarea.Separat am batut oul si apoi am adaugat laptele, uleiul, esenta de vanilie si dupa ce am mixat 2-3 minute am adaugat si bananele pasate.
Apoi am adaugat treptat faina in ingredientele umede.La final am pus un pumn de chocolate chips ;)

Pentru cele trei pancakes "rosu, galben si albastru" am folosit colorant alimentar amestecand in polonic inainte de a le pune in tigaie.
Incingeti o tigaie care nu lipeste si ungeti cu putin unt sau ulei.Turnati cu polonicul, dar nu-l umpleti.Cand clatita incepe sa faca bule e timpul sa o intoarceti.

Sosul de banane l-am facut inainte si l-am lasat la racit.

• 3 banane taiate rondele 
• 150-200 g zahar (brun de preferinta)
• 50 g unt
• 50 ml de frisca lichida 

Am pus zaharul sa se topeasca si cand a ajuns la culoarea pe care o vroiam am pus untul amestecand continuu.Dupa ce untul s-a incorporat am luat d epe foc si am adaugat smantana lichida amestecand.Am adaugat si bananele si le-am mai lasat 2-3 minute.

Clatitele sunt gata, sosul s-a racit...e timpul pentru o pauza dulce!Dupa ce ne recapatam fortele ne asteapta bradutul :)