Chocolate Banana Bread

Pentru ca eu sunt la dieta nu inseamna ca cei de langa mine sunt privati de ceva bun si dulce din cand in cand.De ceva vreme vreau sa fac banana bread, am facut briose cu banane si au fost delicioase, asa ca nu era cale de intoarcere.

Zis si facut, am scotocit cautand reteta potrivita si m-am apucat de treaba.

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 250 g faina
• 2 lingurite de praf de copt
• 125 g unt
• 235 g zahar brun
• 400 g banane pisate (4-5 banane)
• esenta de vanilie - mai nou am o pudra de vanilie de Madagascar...are o aroma deosebita
• 2 oua
• 100 g bobite de ciocolata sau ciocolata tocata marunt

Pentru inceput pregatiti tava de copt cu hartie si incingeti cuptorul.

Cerneti faina impreuna cu praful de copt intr-un bol.

Cu ajutorul unui mixer amestecati untul cu zaharul pana amestecul devine cremos.

Pisati cele 4-5 banane, dar nu foarte fin...e placut sa gasesti bucati de banane in chec.Adaugati esenta de vanilie peste banane.

Bateti ouale cu o furculita si adauagati-le treptat in amestecul de unt.

Adaugati bananele cu esenta de vanilie si ciocolata.

Adaugati faina si amestecati usor cu o spatula.

Turnati amestecul in tava si coaceti la 180 grade aproximativ 40-50 de minute.

Am scos checul din cuptor, l-am lasat putin sa se raceasca si am pus pe deasupra o glazura din zahar pudra si suc de lamaie.

A avut un real succes, asa ca va recomand sa incercati reteta.Merge perfect la micul dejun.

Chec cu zmeura

Cam aceste trei bucati au mai ramas intacte din tot checul meu :(( si asta pentru ca nu am avut rabdare sa se raceasca si am incercat sa-l scot :( .Singurul lucru care il salveaza este ca este foarte delicios.Cu siguranta voi repeta reteta, dar cu nuci, stafide si ce-oi mai gasi prin casa ;)

Ingrediente :

• 120 g unt
• 250 g zahar
• coaja de la o portocala, rasa
• 2 oua mari
• esenta de vanilie
• 180-200 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• un praf de sare
• 120 ml smantana lichida

Amestecati faina, praful de copt si sarea intr-un bol.

In alt bol amestecati zaharul cu coaja de portocala, adaugati untul si mixati pana devine cremos.

Adaugati ouale pe rand si mixati.Adaugati esenta de vanilie.

Reduceti viteza mixerului si adaugati faina in trei randuri, alternand cu smantana lichida, dar sa terminati cu faina.Amestecati cu o spatula si adaugati fructele.Va recomand sa folositi fructe mai tari, care nu se inmoaie, sau nuci (asta voi folosi eu la urmatoarea runda), stafide....

Bagati checul in cuptor la temperatura medie pentru 30-40 minute.Pana cand scoateti scobitoarea curata din chec.

Pentru glazura de deasupra am amestecat 125 g de zahar pudra cu 1 lingura de lapte si 1 lingura de suc de portocale.

Sa aveti mai multa rabdare ca mine :D
Acest chec trebuia sa fie mancat la cafea maine la birou, acum va sta cuminte in intimitatea bucatariei mele :)

Chec cu fructe de padure

O sa credeti ca sunt nebuna, dar acest chec minunat s-a nascut pentru ca tocmai achizitionasem aceasta tava si ma rodea sa fac ceva in ea :))) .Desi eu sunt la dieta si nu am voie dulce....din pacate :((( Macar nu s-a risipit....jumatate din el a ajuns la colegii mei...l-au savurat la cafea....un deliciu (am auzit :D ) , iar cealalta jumatate la Irina.
Am cautat o reteta si am gasit-o pe cea mai simpla si ieftina.Era in jur de 10:30 cand m-am apucat, asa ca am facut checul cu ce aveam prin casa ;)

 

Pentru inceput am scos din congelator fructele sa se dezghete.Apoi am masurat 12 linguri de ulei, 12 linguri de lapte, 12 linguri de zahar, 24 linguri de faina, 1 plic de praf de copt, 3 oua si esenta de vanilie. Le-am mixat bine impreuna si am pus compozitia in tava unsa si tapetata cu faina.

Apoi am varsat fructele de padure si l-am bagat in cuptorul incins pentru 20-30 minute.

Vi-l recomand din toata inima, eu nu am gustat dar am avut cobai mofturosi :))) .Pofta buna!