Hummus

Am facut o pasiune pentru hummus in ultimul timp...asa ca nu trece o saptamana fara sa mananc.Initial am facut cu naut deja fiert, apoi m-am mobilizat si am cumparat nefiert.Pe cel nefiert este nevoie sa-l puneti in apa cu o seara inainte...asa se va fierbe si mai repede.
Dupa fierbere l-am pasat impreuna cu ulei de masline, 2 catei de usturoi tocati marunt, sare, piper si zeama de lamaie dupa gust.

La final se adauga pasta tahini (pasta de susan).Eu am pus cam 150 g de tahini la 350 g de naut fiert.Dar ca si condimentarea puteti pune in functie de cum va place.Este perfect la orice masa a zilei, cel putin din punctul meu de vedere :D

Pofta buna si ce a mai ramas din weekend...placut!

Dovlecei a la grecque

Desi nu pare la prima vedere, aceasta reteta face parte din dieta lui Montignac.Se apropie cumva de reteta de sufleu,dar e mult mai simplu de preparat.
Ingrediente pentru 4 portii:

1. 1,2 kg dovlecei
2. 200 g branza feta
3. 3 oua
4. 60 g parmezan ras
5. ulei de masline (pentru uns vasul)
6. sare,piper

Dovleceii se fierb intregi in apa cu sare aproximativ 15 minute, dupa care se lasa la scurs.Pentru a se scurge mai bine, pasati-i si lasati-i intr-o sita cateva minute.

Bateti bine cele 3 oua cu sare si piper si adaugati branza faramitata si parmezanul.Incorporati si dovleceii si bagati-i in cuptor pana se rumeneste pe deasupra.Poate fi servit ca garnitura sau cu salata cum am mancat eu.