Oua umplute cu hummus

Nu degeaba se mai numesc si "deviled eggs"!E greu sa te abtii sa nu le mananci pe toate in aceeasi zi :D - cum am facut eu (rusine mie).Dar ma linistesc singura si-mi spun ca se intampla rar asta :)....de obicei de Paste nu ma pot abtine de la mancat oua fierte.Atunci mi se par cele mai bune oua fierte ever....

Dar cum m-a lovit o pofta incredibila si n-am ami mancat oua umplute de o mie de ani am hotarat sa fac eu.
Dar am adaugat un ingredient surpriza :D

Ingrediente :

• 6 oua
• 2 lingurite de mustar simplu
• un strop de zeama de lamaie
• 200 g hummus - ca aici  http://magieinbucatarie.blogspot.com/2011/07/hummus.html
• sare / piper proaspat
• patrunjel verde

Fierbeti ouale tari, aproximativ 10 minute.Lasati-le in apa rece sa le puteti curata mai usor.

Intre timp pregatiti humusul - Humus .Puteti lua naut fiert la cutie sau pasta de naut la cutie (contine si pasta de susan in compozitie).

Curatati ouale, taiati-le in jumatate si amestecati galbenusurile cu humusul si restul ingredientelor.Si gata ouale umplute ;)

Sa aveti pofta!

Hummus cu spanac

Weekendul trecut a avut ca laitmotiv spanacul.Pur si simplu mi s-a facut pofta si am luat o punga de spanac congelat.Nu am gasit proaspat din pacate, dar sincera sa fiu e si mai rapid asa :D.Am inceput cu scrambled eggs, despre care ca povestesc zilele urmatoare, si am continuat cu o minunatie de hummus cu spanac.

Sunt sigura ca Dl Spanac nu se afla printre preferintele multora dintre voi, si eu am fost certata cu el dar intre timp ne-am imprietenit.

Am pus nautul la inmuiat cu o seara inainte si a doua zi l-am fiert pana a devenit moale sa-l pot pasa fara probleme.Spanacul l-am scos din congelator si l-am bagat in frigider sa se dezghete.
Apoi am pus in robot urmatoarele : naut fiert, spanac, pasta de susan, zeama de lamaie, 1 catel de usturoi, sare, piper, coriandru macinat, chimen macinat si ulei de masline.Le-am pasat pana a devenit o crema si am mai adaugat ulei si putina sare dupa ce am gustat.A mers de minune intins pe crakersi de cereale.

Hummus cu rosii uscate

Imi plac foarte mult rosiile uscate si incerc sa le incorporez in cat mai multe bunatati.Pentru ca as manca hummus dimineata, la pranz si seara 7 zile din 7 am facut hummus cu o mica imbunatatire.Pentru inceput am insirat ingredientele:

Am fiert boabele de naut care au stat o noapte in apa si le-am pus in robot cu putin din zeama in care a fiert si rosii uscate.Apoi am adaugat usturoiul tocat, zeama de lamaie, ulei de masline si pasta de susan (tahini).Dupa ce tot nautul s-a pasat, l-am scos si l-am sarat si piperat dupa gust.La fel am facut si cu zeama de lamaie, pasta de naut si uleiul (am mai adaugat in functie de gust).La final am presarat patrunjel si pe lipie cu el.

Hummus

Am facut o pasiune pentru hummus in ultimul timp...asa ca nu trece o saptamana fara sa mananc.Initial am facut cu naut deja fiert, apoi m-am mobilizat si am cumparat nefiert.Pe cel nefiert este nevoie sa-l puneti in apa cu o seara inainte...asa se va fierbe si mai repede.
Dupa fierbere l-am pasat impreuna cu ulei de masline, 2 catei de usturoi tocati marunt, sare, piper si zeama de lamaie dupa gust.

La final se adauga pasta tahini (pasta de susan).Eu am pus cam 150 g de tahini la 350 g de naut fiert.Dar ca si condimentarea puteti pune in functie de cum va place.Este perfect la orice masa a zilei, cel putin din punctul meu de vedere :D

Pofta buna si ce a mai ramas din weekend...placut!