Branza de capra tartinabila

 
Imi place foarte mult branza de capra, as manca la orice masa.Dar exista mereu modalitati de o imbunatati o gustare simpla.Asa ca m-am gandit sa o fac tartinabila, mai cremoasa si cu arome dementiale.

Aveti nevoie de :

• branza de capra 
• 2 cepe + 1 lingurita de zahar + un strop de otet balsamic
• rosii uscate la soare
• pesto
• smantana lichida
• marar

Pentru inceput pregatiti ceapa.Taiati-o cum vreti voi si puneti-o la calit.Cand s-a rumenit adaugati zaharul si otetul balsamic si mai lasati ceapa 1-2 minute pe foc amestecand.Tocati rosiile uscate la soare.

Luati branza de capra si pasati-o cu o furculita.Adaugati smantana lichida ca branza sa devina cremoasa.Cat de cremoasa ramane la latitudinea voastra, dar sa nu fie atat de moale cat sa curga.Eu am presarat si putin marar.

Puneti folie transparenta in vasul in care doriti sa asezati branza ca sa o puteti intoarce fara probleme.

Asezati straturile dupa preferinta, eu am inceput cu rosiile uscate, apoi branza, pesto, iar branza si la final ceapa.

Acoperiti vasul si lasati-l in frigider cateva ore ca sa se intareasca amestecul si serviti pe paine sau crackersi ca mine ;)

Rulada de pui cu ciuperci, anghinare si rosii uscate la soare

Puiul este un aliment foarte des intalnit in dieta noastra zilnica, doar ca uneori ne cam saturam de gustul fad al carnii de pui.Tot ce trebuie sa facem este sa cautam combinatii cu alte ingrediente care sa-l faca mai delicios si aromat.

Eu am ales ciupercile pleurotus, anghinare murate si rosii uscate la soare.Le-am tocat marunt pe toate, am tocat si o ceapa mica si 2 catei de usturoi.Am pus la calit ceapa si cand a devenit transparenta am adaugat usturoiul si ciupercile.Le-am lasat pe foc 5 minute si am adaugat si anghinarele si rosiile uscate la soare.Am sarat si piperat si le-am lasat sa se intrepatrunda aromele.La final am presarat cateva frunze de patrunjel verde.

Intre timp am batut doua fileuri de piept de pui si le-am umplut cu amestecul racit.Le-am prins cu scobitori sa nu se desfaca si le-am pus pe gratar pana s-au facut pe jumatate.

Dupa ce puiul a devenit alb la culoare l-am bagat in cuptor pentru inca 20 minute.Puteti inlocui umplutura cu orice ingrediente pe placul vostru.

Sa aveti pofta!Si sunt sigura ca aveti :D

Rulouri de zucchini cu branza de capra

Continuam cu zucchini mania :))....rulouri de zucchini umplute cu un amestec de branza de capra, rosii uscate la soare si parmezan.

Asadar luam bucata zucchini -2 mai exact- si taiem fasii subtiri (cam 1,5 cm), le ungem cu ulei+sare si pe gratar cu ele.
Separat am amestecat 100 g de branza de capra cu 4-5 rosii uscate si parmezan cat cuprinde :D .Intindem frumos fasiile de zucchini si punem pasta de branza.

Rulam toate feliile si le inghesuim intr-un vas rezistent in cuptor si presaram parmezan.

Le lasati in cuptor 10-15 minute si apoi pregatiti-va papilele gustative pentru un aperitiv delicios.

Hummus cu rosii uscate

Imi plac foarte mult rosiile uscate si incerc sa le incorporez in cat mai multe bunatati.Pentru ca as manca hummus dimineata, la pranz si seara 7 zile din 7 am facut hummus cu o mica imbunatatire.Pentru inceput am insirat ingredientele:

Am fiert boabele de naut care au stat o noapte in apa si le-am pus in robot cu putin din zeama in care a fiert si rosii uscate.Apoi am adaugat usturoiul tocat, zeama de lamaie, ulei de masline si pasta de susan (tahini).Dupa ce tot nautul s-a pasat, l-am scos si l-am sarat si piperat dupa gust.La fel am facut si cu zeama de lamaie, pasta de naut si uleiul (am mai adaugat in functie de gust).La final am presarat patrunjel si pe lipie cu el.