Pateuri cu carne

Runda a doua de pateuri a fost cu carne.Asa ca am mancat pateuri la felul principal si la desert :)))

Aluatul este cel de la pateurile cu crema de branza, ca aici .Am facut 4 pateuri mici si 2 mari.

Pentru umplutura :

• 150 g carne tocata (eu am avut ameste de porc+vita)
• 1 ceapa, tocata marunt
• 2 catei de usturoi
• 1 ciuperca
• cimbru
• sare
• piper

Am pus ceapa la calit, cand a devenit transparenta am adaugat usturoiul.Dupa un minut am pus carnea tocata, ciuperca tocata marunt si condimentele.Le-am lasat pe foc pana s-a facut carnea bine, am umplut pateurile, le-am uns cu ou si le-am bagat in cuptor pentru 30 de minute.

Si asa am avut un pranz format din pateuri :)))

Mini musaca

Cand ma gandesc la musaca imi aduc aminte de cea de la gradinita care avea o crusta absolut minunata...dovada ca ma bantuie si acum :))) .Musacaua mea e putin mai diferita, cu dovlecei si ciuperci in plus si oua in minus ;)

Ceea ce se vede in fotografia de sus poate fi o garnitura minunata, dar in cazul acesta sunt componentele cinei mele.Dovleceii i-am fript putin in tigaie fara ulei, cartofii fierti i-am sfaramat putin cu furculita (e o bucurie cand nimeresti o bucata mai mare de cartof ) , iar ciupercutele le-am taiat cat sa incape in mini formele mele.

Dupa ce am fript dovleceii am calit o ceapa mica impreuna cu 150 g de carne tocata.Apoi a urmat asamblarea.

Au stat la cuptor cateva minute, nu foarte mult pentru ca majoritatea ingredientelor au fost gatite anterior...10-15 minute cat sa se intrepatrunda aromele.Si gata cina,delicioasa si plina de amintiri!

Dovlecei umpluti

Mi-am cam stors creierasul gandindu-ma ce sa-mi mai fac...ce sa mai mananc, eram pe cale sa renunt si sa mananc ce-o fi...in mare parte aer prin frigider :))).Fiind in drum spre casa, m-am oprit la magazinul meu de nadejde deschis pana la 11 seara ;)....am dat vreo doua ture cautand "ceva"...nici eu nu stiu ce :))....si incet incet am facut legatura intre cateva alimente.Doi dovlecei mititei, niste carne tocata, ceapa aveam acasa, 2 morcovi, parmezan aveam...bunavointa din plin :D.

Si uite asa am taiat un dovlecel in doua si l-am scobit sa cuibaresc amestecul ce urma sa-l prepar...

Am dat pe razatoare un morcov si am tocat o ceapa.

Apoi am condimentat carnea cu piper proaspat,un praf de sare, un catel de usturoi tocat marunt, marar verde.Pentru o aroma mai exotica am adaugat si cate o lingurita de garam masala si tandoori masala, din cel iute mai putin sa nu iau foc.

Intre timp am calit in foarte putin ulei ceapa si morcovul si le-am pus peste amestec.Ca sa le leg putin am spart si un ou si le-am omogenizat bine.

Am umplut dovlecelul si am presarat parmezan din belsug.

I-am bagat in cuptor si am savurat aroma ce mi-a inundat casa.Aratau demential, sa nu mai spun de miros.Dar pentru ca era deja ora 10 pm si recunosc ca incerc sa nu mai mananc seara....nu-mi iese mereu....mi-am pus pofta in cui si am asteptat pana a doua zi la pranz sa ma destrabalez culinar :D

Pofta buna!!!